Faire son vin rouge

 

Faire son Vin  rouge

(Avec  8kg de fruits on  obtient environ  2L de liquide)

 

  • Mettre les raisins mûrs, entiers,  lavés et séchés dans un grand récipient par exemple une grande marmite. Écrasez les raisins, mettre le  couvercle et tous les jours pendant 8 à 10 jours, bien brasser le liquide ( avec une cuillère en bois  ).
  • Quand le mélange ne mousse plus, c'est que la fermentation est finie ,prelevez alors  le liquide  et  mettez-le dans un jerrycan, cruche, tonneau  ou tout autre grand recipient.

Laissez reposer. Vous pouvez  le boire après 3 mois .Pour connaître les degrés, procurez-vous un   densimètre

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Commentaires (1)

1. Annie Lopes 19/10/2011

et a combien de degrés faut-il le laisser ou qu'il soit ce vin?? merci

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