Coulis de tomates Portugais-Français

 


Coulis de Tomates

tempo a cozinhar : 1h 1/2 horas

    tomates,   sal , pimenta,  manjericão ,   cebolas
    alho e  tomilho qb
 
 
  
Preparação
 
 
   Lave os tomates, cortá-los  em pedaços , em seguida, colocá-las na panela com todos os ingredientes.
 
  cozer com lume  não muito forte , mexendo com a colher de pau  frequentemente, deve haver o máximo de suco evaporado.
 
  Passar no passe vite para obter um puré de tomate.
 
  Colocar em  garrafas ou frascos de vidro. (virar  o pote de cabeça para baixo por 1 / 2 horas
)

 

Coulis de tomates
Préparation : 30 mn
Cuisson : 1h1/2heures

Coulis de tomates ( simple à faire )

 Des tomates,sel et poivre
  oignons, ail et du thym
 

 
Préparation 
  Laver les tomates,   coupez-les .   faites cuire doucement  dans une  casserole avec tous les ingrédients. Remuez de temps à autre avec une cuillère en bois pour ne pas que la préparation colle à la casserole. il faut qu'un maximum de jus s'évapore. Passez au passe vite afin d'obtenir une purée de tomates
  
 
    Mettre ce coulis en bouteilles, ou en pots en verre. ( retournez les pots à l'envers pendant 1/2 heure ) Vous pouvez garder ce coulis dans un endroit frais comme la cave pendant un an

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