Beignets de courge de siam

Beignets de courge de siam

 

Après la cuisson de la courge, plongez la dans l'eau froide et grattez

Confiture

Sonhos de gila 

Beignets

Ingrédients:


De la courge cuite  et pressée - 400 g ( ou un pot de confiture si vous en avez )

Farine - 4 c. à soupe

Oeufs - 4

Huile de friture

Sucre et
cannelle
Préparation:
 
Cuire La courge à l'eau légèrement salée.
 
Ensuite, bien défaire les fils avec une cuillère en bois ( voir la recette de la confiture ).
Placez  les filaments de la  courge dans un récipient, ajoutez  la farine et ensuite les œufs entiers bien battus.Mélangez bien  
Faites chauffer l'huile et avec deux cuillères à soupe plongez les beignets dans la friture chaude.Sortez-les et laissez un peu égoutter sur un essuie en papier.Mélangez du sucre avec la cannelle et saupoudrez sur les beignets encore chauds.

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